随着国民消费意识的提升，食品全程可追踪体系的建立显得尤为重要。只有产品生产透明化，才能赢得广大消费者的肯定和认可。伊利集团董事长潘刚表示，伊利作为国内乳业的龙头企业，在多年的发展中始终坚持以消费者的需求为发展根本，并推出了一套产品全程可追溯体系，为未来的食品行业品质透明化树立了标杆。

　　据了解，在伊利集团董事长潘刚的领导下，伊利建立了完善的产品追溯程序。奶源基地从奶牛出生即为其建立养殖档案，原奶运输过程实现全程可视化GPS跟踪，原奶入厂后采用条码扫描，随机编号检测;同时，建立了生产过程的产品批次信息跟踪表、关键环节的电子信息记录系统、质量管理信息的综合集成系统和覆盖全国的ERP网络系统，实现了产品信息可追溯的全面化、及时化和信息化，并且与国家平台进行对接。

　　与此同时，据伊利集团董事长潘刚表示，在伊利集团，有不少标准比国家标准还要高。对于生产中使用的进口原料，伊利董事长潘刚不但要国外原产地的检验报告，还要看到海关检测报告才行;检验原料时，工作人员不查货物在不在保质期，而是更进一步根据公司对每样原料要求的新鲜度来检查，有时发现没过保质期、但超过新鲜度规定时间的原料，也一律拒收;对于大宗原料微生物的要求，董事长潘刚的标准比国标还要高十倍;即使像芽孢菌这类没有明确规定的检测项，公司也自行制定了严格的执行标准。据介绍，正是伊利集团董事长潘刚以及企业各个环节精益求精的态度，不仅仅得到社会各界的好评，还为中国乳业未来品质透明化发展引领了前进的道路。